Das Catering Team

Made im Wallis & Luzern

Seit 2020

Wer sind wir?

Wir sind Mélanie und Fabian, ein junges Paar, das eine Leidenschaft für die Gastronomie hat und bereit ist, sich neuen Herausforderungen zu stellen. Mélanie stammt aus dem Wallis und ist dort geboren, Fabian wurde in Luzern geboren.

Unsere Erfahrungen

Melanie hat im Service in einigen Restaurants gearbeitet, Michelin-Stern, Brasserie und Bar.

Fabian absolvierte seine Kochlehre in Aarau und arbeitete anschließend in verschiedenen Restaurants in der Schweiz, bevor er nach Wien ging, um sich dem Team des internationalen Caterers Do&Co anzuschließen.

Dort arbeitete er dann auf mehreren Großveranstaltungen sowie für zwei Formel-1-Rennställe als Chefkoch.

Diese Erfahrungen ermöglichten es ihm, verschiedene Spezialitäten rund um den Globus kennenzulernen und vor allem ein breites kulinarisches Portfolio zu erwerben.

Seit 2021

Die Entstehung des Unternehmens

Aufgrund ihrer Erfahrungen und des Konzepts für den Bus 11-97, an dem sie gemeinsam arbeiteten, beschlossen Melanie und Fabian, ihre Fähigkeiten zu bündeln und die Firma Kozelsky Catering zu gründen.

Melanie kümmert sich heute um die Verwaltung, das Marketing und den Kundenservice.

Fabian kümmert sich um die Küche, kreiert die Gerichte und sorgt vor allem dafür, dass Sie genug und gut essen!