La Team du Traiteur
Made in Valais & Luzern
Depuis 2020
Qui sommes-nous ?
Nous sommes Mélanie et Fabian, un jeune couple passionnés de Gastronomie et prêts à relever de nouveaux challenges. Mélanie est originaire et née en Valais, Fabian est né à Lucerne.
Nos expériences
Mélanie a travaillé en service dans quelques restaurants, étoilé Michelin, Brasserie et Bar.
Fabian a fait son apprentissage en cuisine à Aarau, puis a travaillé dans divers restaurants en Suisse avant de partir à Vienne pour rejoindre l’équipe du Traiteur International Do&Co.
Il a alors travaillé sur plusieurs gros évènements ainsi que pour deux écuries de Formule 1 en tant que chef.
Ces expériences lui ont permis de prendre connaissance des différentes spécialités tout autour du monde et surtout d’acquérir un large portefeuille culinaire.
Depuis 2021
La création de l'entreprise
Suites à leurs expériences et au concept du Bus 11-97 sur lequel ils travaillent ensemble, Mélanie et Fabian décidèrent de réunir leurs compétences pour créer l’entreprise Kozelsky Catering.
Mélanie s’occupe aujourd’hui de l’administration, du marketing et du service à la clientèle.
Fabian s’occupe de la cuisine, de la création des plats et surtout de s’assurer que vous ayez assez et bien mangé !
Nos partenaires
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